Prečo Číňania jedia paličky namiesto toho, aby používali vhodnejšie vidličky a lyžice

V niektorých ázijských krajinách ako príbory nepoužívajú lyžice alebo vidličky, ktoré sú nám známe, ale iba pár paličiek. Tyčinky jedia ryžu, rezance, mäso, zeleninové jedlá a dokonca aj polievky. Napriek rozšíreniu západného životného štýlu medzi obyvateľmi ázijských krajín sú palice stále veľmi populárne.

Drevené palice sa používajú v Japonsku, Číne, Kórei, Vietname a niektorých ďalších regiónoch. Podľa vedcov sa drevené tyčinky javili ako prvý improvizovaný nástroj, pomocou ktorého bolo vhodné vypiť jedlo z vriaceho kotla, a to sa stalo asi pred 4 000 - 5 000 rokmi. O niečo neskôr, okolo roku 3000 pred Kristom, Číňania začali jesť paličky, skôr než jesť jedlo rukami. Podľa archeologických údajov boli predkami prútikov práve Číňania, ktorí ich začali používať už v dňoch stavu Šang-jin.

Okrem pohodlia pri používaní palíc existuje aj hlbší význam toho, prečo si ich Číňania vybrali. Faktom je, že podľa tradičnej čínskej filozofie sú vidlička a nôž symbolom vojny a násilia, zatiaľ čo paličky sú súčasťou učenia Zen, ktoré si vyžaduje vegetariánstvo, mier a nenásilie.

Z Číny sa drevené paličky šírili do susedných krajín, kde sa stali populárnymi. V Číne sa palice nazývajú „kaizi“, v Japonsku „hashi“ a v Kórei „chokkarak“.

Mnohí veria, že lyžica je oveľa pohodlnejšia, a čo je najdôležitejšie, rýchlejšia. Možno je to ďalší dôvod na používanie tyčiniek - rýchlosť absorpcie jedla. Ak budete jesť paličkami, proces sa skutočne spomalí, ale vedci sa zároveň domnievajú, že sa zvyšuje jej kvalita. Jedlo vstupuje do žalúdka pomaly, bez zhonu a s radosťou. Toto sú tradície východu, pretože jedlo je špeciálny rituál, ktorý neznesie rozruch.

Vedci navyše dokázali, že používanie paličiek zlepšuje rozvoj duševných schopností u detí a stimuluje jemné motorické ruky. Koniec koncov, schopnosť používať palice je celé umenie, ktoré sa ešte treba naučiť. Napríklad v Japonsku sa deti špeciálne učia používať Hashi, keď dosiahnu 1 rok. Výsledkom výskumu bolo preukázanie, že japonské deti, ktoré úspešne zvládli paličky v ranom veku, sú vo vývoji svojich rovesníkov, ktorí používajú lyžice.

Cez šírenie západnej kultúry, lyžice a vidličky nedokážu vytlačiť tyčinky. Používajú sa stále v národných reštauráciách a počas rodinných osláv, aj keď v každodennom živote nájdete na stole čínske a japonské lyžice. Fakty však ukazujú, že palice sa čoskoro nestanú pamiatkou minulosti. Len v Japonsku každý obyvateľ krajiny používa každý rok 200 tyčiniek na jedno použitie a koniec koncov, v každom japonskom dome sa nachádzajú aj opakovane použiteľné tyčinky.