Nielen chutné, ale aj zdravé: kognitívne fakty o čokoláde

Sladkosti, kakao, koláče, koláče, zmrzlina a samozrejme samotná čokoláda - to všetko sa vyrába z kakaových bôbov. Dnes vám povieme niekoľko zaujímavých faktov o čokoláde.

Užitočné nielen tam, kde sa narodili

Rodiskom kakaa je Južná Amerika, ale dnes je lídrom vo výrobe kakaových bôbov africká krajina Pobrežia Slonoviny, ktorá produkuje asi 40% celosvetového objemu tejto suroviny.

Je horký

Napriek tomu, že sme zvyknutí na to, že čokoláda je sladká, slovo „čokoláda“ pochádza z Maya a prekladá sa ako „horká voda“.

Čokoláda namiesto peňazí

Medzi Aztékami, obyvateľmi pred Columbijnou Amerikou, sa plody kakaovníkov považovali za dary bohov. Z tohto dôvodu mali vysokú cenu a boli dokonca ekvivalentmi hotovosti.

Životnosť - 25 rokov

Kakaový strom sa nazýva dlhá pečeň, pretože môže rásť až 200 rokov, ale obdobie aktívneho plodenia a vysokých výnosov je iba 25 rokov.

Bohatá paleta chutí a vôní

Špecialisti rozlišujú až 300 aromatických odrôd kakaových bôbov a tiež emitujú asi 400 aróm tohto úžasného produktu.

Chutné povolanie

Moderný svet si nemožno bez čokolády predstaviť. Bez jedinej rodinnej dovolenky alebo triumfu v pracovnom tíme sa bez toho neobdrží. Aby sa každoročne uspokojil rastúci dopyt po čokoláde, približne 40 miliónov ľudí sa podieľa na celosvetovej výrobe čokolády, od pestovania stromov po balenie hotových výrobkov v čokoládových továrňach.

Jedzte horkú čokoládu

Najužitočnejší zo všetkých druhov čokolády, odborníci nazývajú čierna čokoláda, tá, ktorá obsahuje najväčšie množstvo kakaa a najmenej cukru. Mliečna čokoláda je menej užitočná, ale biela čokoláda v podstate nie je čokoláda vôbec, pretože jej chýba kakao.

Veľmi dobré pre srdce

Čokoláda je dobrá pre srdce a pre kardiovaskulárny systém ako celok. Vedci zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú čokoládu, majú o 37% nižšie riziko srdcových chorôb. Okrem toho, konzumácia čokolády pomáha znižovať krvný tlak.

Neočakávaný účinok

Čokoláda obsahuje aminokyselinu fenylethylamín, ktorý pomáha vyrovnať sa s kocovinovým syndrómom, a má tiež účinok afrodiziakum.

Mentálna práca pre milovníkov čokolády

Čokoláda je jednoducho nevyhnutná pre ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou. Podľa mnohých štúdií vykonaných v rôznych krajinách pomáha čokoláda zlepšovať funkciu mozgu. Horká čokoláda zvyšuje prietok krvi do mozgu, čím zlepšuje pamäť, ostrosť zraku a reakčnú rýchlosť.