29 February, 2020

    Zber brusníc v Richmonde

    Chcel som trochu vyfarbenia v štýle National Geographic, takže 10 minút jazdy - a my sa krátko dostaneme do Novej Indie. Rovnako ako v Indii - na východe Richmond (predmestie Vancouveru) na protiľahlom brehu rieky Fraser. Tu plodiny dozrievali na brusnicových poliach, čo samo osebe nie je dôvodom na oslavu (hoci v niektorých mestách je to príležitosť, a dokonca aj to, čo), ak to nebolo na predstavenie o tom, ako sa zozbiera - keď vo Vancouveri vidíte rozliate červené bobule mora?

    Oprava: Červené more vo Vancouveri sa deje z ešte jedného dôvodu - kvôli rozkvetu baktérií.

    Brusnice (angl. Cranberry) - močiarna rastlina, ale v poľnohospodárstve sa pestuje na suchej pôde v nížinách zavlažovaných kanálmi. Bobule zväčšujú veľkosť veľkej šípky a potom ich možno zbierať dvoma spôsobmi: suché - prejsť a vytrhnúť všetky kríky a inteligentné - zaplaviť kríky do pekla.

    Faktom je, že brusnice majú jednu dôležitú vlastnosť: majú vo vnútri vzduchovú dutinu, takže je to jedna z mála bobúľ plávajúcich na hladine vody.

    V polovici októbra sú brusnicové polia v údolí Fraser zaplavené do hĺbky asi pol metra - tesne nad úrovňou kríkov.

    Ďalšie oddelenia žoldnierskej sily idú do pásu vo vode s mlátičkami.

    Porazili kríky, aby z nich zrazili bobule.

    Z nejakého dôvodu má žoldnierska sila v Richmonde nevyhnutne výrazné národné črty: +1 k racionalite.

    Upozorňujeme, že pracovníci majú na sebe vesty - ako viete, môžete sa utopiť v pohári vody.

    Minulý rok sa jeden pracovník utopil pri zbere brusníc v Richmonde.

    Bobule vyrazené z kríkov ležia v súvislej vrstve na hladine vody.

    Zostáva iba ich zhromaždiť.

    Tí istí pracovníci pomocou výložníkov - plávajúcich bariér - odrežú časť bobúľ a odtiahnu ich na pobrežie, ktoré je pre zdvíhanie najvhodnejšie.

    V častiach ťahajú čoraz viac bobúľ do miesta nakladania.

    Aby sa bobule privádzané na pobrežie nerozširovali, sú tiež zamedzené bon.

    Odtiaľ dopravník zdvihne úrodu na nákladné autá.

    Na rozdiel od zberu za sucha nie sú plody zozbierané v bažine vhodné na dlhodobé skladovanie a musia sa okamžite spracovať alebo zmraziť.

    Týmto spôsobom sa zozbiera vyše 90% brusníc v Severnej Amerike.

    Z celkovej kanadskej úrody brusníc 95% pripadá na údolie Fraser v Britskej Kolumbii - asi 17 miliónov kilogramov na ploche 1150 hektárov (11,5 km2)

    Celková plocha všetkých brusnicových močiarov v Severnej Amerike je zároveň iba 12 000 hektárov (120 km štvorcových).

    V angličtine názov „brusnica“, ktorý táto rastlina dostala, sa podobal kvetu, pripomínajúci dlhý krk žeriavu (žeriav) s dlhým zobákom.

    Žeriav nečakal, ale chytil volavku na červenom pozadí.

    Brusnice chutia kyslo a trochu pripomínajú jablká (z močiara som chytil pár zhmenov).

    Všeobecne je to jedno z najživnejších plodov, bohaté na vitamín C, draslík a železo, organické kyseliny a antioxidanty.

    Jednou zo špecifických vlastností brusníc je schopnosť niekoľkonásobne zvýšiť účinok antibiotík. Má tiež baktericídne a antimikrobiálne vlastnosti.

    Tieto bobule sú prírodným analógom aspirínu.

    Niektoré mestá v Britskej Kolumbii oslavujú zber brusníc, napríklad Fort Langley, kde sa každý víkend na Deň vďakyvzdania koná festival brusníc.

    Podľa legendy by brusnice mohli byť súčasťou indiánskeho daru pútnikom na tej istej historickej Deň vďakyvzdania v roku 1621 v Plymouthu v štáte Massachusetts.

    Ak chcete vidieť brusnicovú úrodu vo Vancouveri na vlastné oči ...

    Kedy?

    Od polovice októbra do začiatku novembra. Dorazili sme v sobotu 18. októbra na pole Maybog Farms, ale bolo to zhromaždené, aj keď 2 minúty jazdy od hotela č. 7 Práce na ceste boli v plnom prúde.

    Mimochodom, pracovníci pracujú aj cez víkendy - takže nie je potrebné ísť každý deň do polí, aby ste videli proces zhromažďovania.

    Kde?

    Tu sú adresy, ktoré som vykopal:

    • 3362 č. 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
    • Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
    • Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
    • B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3

    Zanechajte Svoj Komentár