Ako pestovať melóny v Dagestane

Ráno na melóne v dedine Oguzer v okrese Kizlyar v Dagestane je práca v plnom prúde. Desiatky opálených rúk na reťazi prechádzajú vodné melóny a nakladajú ďalšie nákladné vozidlá. Tony smaragdových mincovníkov odchádzajú odtiaľto každý deň do Moskvy. Časť plodiny vyprodukovanej v Dagestane zostáva v hlavnom meste, časť ide ďalej do iných regiónov. Prvé odrody už odišli, teraz sa začal zber melónov domácej odrody "chill".

Meloun dostal ruské meno z turkického slova „karpuz“, ktoré bolo zasa vypožičané z perzského jazyka. Preložené znamená „melón“ a doslovný význam je „obrovská uhorka“ alebo „osol veľkosti uhorky“.

Mnohí si myslia, že melón je nekonečné pole s obrovskými zelenými guličkami zahrievanými slnkom. V skutočnosti všetko vyzerá inak. Melóny rôznych veľkostí dozrievajú na melóne: niektoré je možné odobrať dvoma prstami, iné a dvoma rukami nemožno odtrhnúť zo zeme. Okrúhle a podlhovasté, svetlé a tmavé. Niekde vidíte žltú.

- Tento rok bol daždivý, niektoré melóny nemohli vydržať nadbytočnú vlhkosť a jednoducho zhnité, - vysvetlite melóny.
Všeobecne platí, že klíma v Dagestane je priaznivá, existuje veľa slnečných dní, a preto sa tu v celom Rusku pestujú najstaršie odrody melónov. Khabib Khizriyev odborne pohladí každú bobuľu skôr, ako ju oddelí od kríka. Zazvoní - musíte si ju vziať. Pri Kamaze už zelená hora stúpa. Už takmer desať rokov pracuje Khabib v poľnohospodárskej spoločnosti Sirius, jednej z najväčších poľnohospodárskych podnikov v republike, a môže ľahko určiť, či sa melón kŕmil chémiou. Ako dobrý príklad si zo záhrady vyberie praskajúci melón.

- Ak vidíte, že ste to vyrezali, potom neexistujú žiadne biele žily, všetko mäso je jasne ružové. Takže by to malo byť v zrelé bobule. A ak sú vo vnútri biele škvrny, znamená to, že soľnička nebola úplná.

Odborník na melóny tiež vysvetľuje, ako sa chlapčenské melóny odlišujú od dievčat z melónu. Pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia je strana oproti copu konvexnejšia a embosovanejšia a končí zdaním jedného bodu, zatiaľ čo pre „dievčatá“ je toto miesto širšie a pripomína kruh. Hovorí sa, že „dievčatá“ sú sladšie a majú menej kostí. Je pravda, alebo nie, Habib nehovorí. Podľa jeho názoru nie je hlavnou vecou pri výbere pohlavie. Hlavnou vecou je starostlivo preskúmať povrch melónu. Malo by byť hladké, elastické, bez trhlín, priehlbín a iných nedostatkov.

Melóny v Sirius zaberajú plochu 60 hektárov. Aj keď je ešte príliš skoro na výpočet ziskov, pretože melóny sa budú zbierať takmer pred prvými mrazmi, šéf poľnohospodárskej spoločnosti Abdulla Hasanov neskrýva spokojný úsmev pri odpovedaní na otázku ziskovosti. A plány na sadenie vodových melónov budúci rok už na 100 hektároch hovoria samy za seba.

- Teraz nie sú vo všeobecnosti problémy s predajnými trhmi. Keď krajina uvalila sankcie na dovážané výrobky, všetko šlo hladko. Do Moskvy dodávame denne najmenej 20 ton - to je náš hlavný zákazník. Existuje 40 ton a 60. Naše výrobky predávame za 8-10 rubľov za kilogram. A koľko stojí melón pre konečného spotrebiteľa v Moskve a ďalších regiónoch, nemám potuchy, “hovorí šéf Sirius, Abdulla Hasanov.

Abdullah sa venuje poľnohospodárstvu asi 20 rokov. Všetko začalo ryžou, potom sa začalo pestovať paradajky, zemiaky, melóny. Teraz územie poľnohospodárskej spoločnosti zaberá päť tisíc hektárov, približne 50 ľudí tu neustále pracuje a do zberu sa podieľa ďalších sto päťdesiat sezónnych pracovníkov. Plány - pestovanie rukola. Práca je usilovná, ale podnikateľ sa nesťažuje. Vo všetkom sa spoliehal na svoju silu.

- Podpora štátu? Aký druh podpory by mohol existovať? Niekedy dávajú nejaký druh dotácie na nákup elitných semien. Beriem tiež pôžičky od poľnohospodárskej banky, napriek pomerne vysokému percentuálnemu podielu 19%. Zatiaľ neexistujú žiadne alternatívy. Prenajal som si pôdu 49 rokov. Pravidelne existujú rôzne kontroly: daň, Rospotrebnadzor. Ale nemôžem sa sťažovať, že nás mučia. V posledných rokoch sa inšpekcie zvyčajne vykonávali menej často, ale komplexne: každé tri roky kontrolujú všetko od a do.

Hasanovská poľnohospodárska spoločnosť pestuje melóny. Sú však rozmarní, je ťažšie ich prepravovať a sú oveľa drahšie. Vodové melóny sú výnosnejšie: skladujú sa dlhšie a nebojí sa dopravy. Na melóne Sirius vyrastú tri odrody melónov: Topgan, Karistan a Chill. Prvé dve sú hybridnými odrodami chovanými v Európe. „Karistan“ je trochu pretiahnutý, ako loptička v ragby. "Topgan" kolo. Ale chutia to isté. Cena semien týchto odrôd dosahuje päť rubľov za kus. Ale stojí za to - takmer každý dáva bohatú úrodu, od troch do šiestich melónov z „kríka“. Na hektár sa zozbiera asi 50 - 60 ton bobúľ.

- Semená nakupujeme v špecializovaných predajniach v Rusku, ale semená sa dovážajú. Prečo? Pretože tí istí Holanďania a ostatní Európania výrazne pokročili v šľachtení, “vysvetľuje agronom Dzhambulat Suleymanov. Výsadbový materiál sa musí nakupovať každý rok. Vodné melóny, ktoré vyrastali na poliach, už nemôžu poskytovať plemenné potomstvo. A výber a výber najlepších semien pre výsadbu je drahý a nikto nie je - v republike nie sú takí špecialisti.

„Na prvý pohľad sa zdá, že pri pestovaní melónov nie je nič zložité,“ usmieva sa agronom. - V skutočnosti nie je všetko ľahké. Zasadíme na jar priamo do zeme. Prvé známky pokrývame filmom, kým sa vzduch nezohreje. Musíte zalévať často, niekedy takmer každý deň - záleží na počasí. Používame zavlažovací systém. Každá vložka má v zemi zapustené hadice. Takéto zavlažovanie nám umožňuje optimalizovať prietok vody, ktorú čerpáme pomocou čerpadiel z zavlažovacieho kanála. Pravidelne musíte postele buriny, hlavne ručne, a tiež ich spracúvať od škodcov.

Nečudujte sa, že bez použitia chemikálií by dnes bola úroveň poľnohospodárstva úplne iná. To však neznamená, že umelo zrýchľujeme dozrievanie našich melónov, nie. A nehovoríme o žiadnych injekciách. Aby sa získala úroda, je potrebné vykonať spracovanie od škodcov. Asi sto dní po výsadbe melón dozrie a je pripravený na konzumáciu.

Pestovanie plodín je polovica bitky. Aby ho zachránili pred stádami vran a milencami dvojnohých miláčikov, melóny musia žiť celé roky na poli v malých vrátniciach.

- Budeš pestovať štvorcové vodné melóny? - Pýtam sa zbohom.

- Bude dopyt - túto technológiu zvládneme aj my.