Gastronomický sprievodca po celom svete: čo a v ktorej krajine by ste si určite mali vyskúšať

Akákoľvek cesta je spôsob, ako spoznať svet, ľudí, ktorí žijú v iných krajinách, ich tradície a preferencie, a porovnať, do akej miery sa od nich odlišujete. Cesta k srdcu leží mimochodom žalúdkom, a to nielen vo vzťahu medzi mužom a ženou, ale aj pri spoznávaní iného spôsobu života, inej krajiny. Najjednoduchší spôsob je vydláždiť sa týmto spôsobom, osobne oceniť gastronomické črty cudzieho mesta - niekde je to drahé a vynikajúce jedlá reštaurácie a niekde to najlepšie pouličné jedlo na svete.

Croc-Madame Sandwich (Paríž, Francúzsko)

Pečený sendvič so šunkou a syrom so šunkou a syrom na brioche - jeden z najviac parížskych jedál spolu s croissantmi a palačinkami. Vyprážané vajcia položené priamo na vrch syra mu dodávajú osobitnú chuť. Croc-madame je variáciou tradičného francúzskeho sendviča Croc-Monsieur, ktorý siaha až do roku 1910. „Madame“ ​​sa líši od slova „Monsieur“ iba v prípade, že na vrchole je vyprážané vajíčko. Croc-madame si môžete objednať takmer v ktorejkoľvek kaviarni vo francúzskom hlavnom meste, ale osobitná chuť mu poskytne pohľad na Eiffelovu vežu - vyberte si inštitúciu, ktorá má na to pohľad.

Smorrebrod - otvorený sendvič vyrobený z miestnych výrobkov (Kodaň, Dánsko)

Severná kuchyňa nevyšla z módy dlho. A kde inde to vyskúšať, ak nie v Škandinávii? Napríklad v dánskom hlavnom meste existuje veľa vynikajúcich inštitúcií národnej kuchyne vrátane slávnej Noma, mnohokrát uznávanej ako najlepšia reštaurácia na svete. Podáva sa v ňom morský ježko, sleď a losos, ako aj tradičné uhorky a zeleninová polievka.

Horúca čokoláda (Madrid, Španielsko)

Akékoľvek jedlo v Španielsku je podľa definície chutné, ale gurmánske dezerty v Madride sú mimo chvály! Horúca čokoláda je tu skutočne roztavenou kachľou dobrôt, nie zriedeným kakaom. Objednajte si сhurros con chocolaté - a šálku čokolády dostanete churros, tradičné vyprážané pečivo z pudingového cesta.

Custard Cakes (Lisabon, Portugalsko)

Hlavné mesto Portugalska je známe mnohými majstrovskými dielami národnej kuchyne, ale perlou miestnej kuchyne je určite sladká pastelová de nata quiches. Zvyčajne sa jedia na raňajky a zapíjajú sa silnou portugalskou kávou, ktorá sa podáva v malých pohári. Káva je skutočne veľmi silná, preto pri odmietnutí mlieka majte na pamäti.

Sardinky na drevenom uhlí (Casablanca, Maroko)

Stará medina z Casablanky. Spájkovačka na ulici, kde splachujú malé sardinky. Verte mi, chuť je šialená! Áno, nie reštaurácia označená hviezdičkou Michelin. Podávanie je mimoriadne jednoduché - ryby, sekané šalotky, olivy, korenené korenie a tortilla. Počas jedla môžete chatovať s miestnymi obyvateľmi, spoznať priateľov a požiadať o návštevu. 5 obrovských rýb na 50 rubľov s mimoriadnym potešením z chuti.

Balyk Ekmek (Istanbul, Turecko)

Početné reštaurácie sa nachádzajú pod slávnym mostom Galata v Istanbule, v ktorom sa okrem desiatok ďalších rybích pokrmov samozrejme nachádza aj úžasný Ekkemský záliv. Aby ste však pocítili celú tureckú príchuť, musíte prejsť mostom smerom k okresu Fatih. Tu dlhé člny visia priamo na vode, kde sa práve vyprážajú čerstvo ulovené stavridy ostrobokej a varia najlepšieho balyka Ekmeka v Istanbule rýchlosťou blesku. Nie je tu nič zbytočné - rožok, cibuľa, ryby. To je všetko. Fľaše s citrónovou šťavou a soľou stoja vedľa stolov barelu. Všetko, čo potrebujete, pridajte sa. Stojí to iba 6 lír (2 eurá).

Souvlaki - pita s náplňou mäsa (Atény, Grécko)

Atény sú právom považované nielen za hlavné mesto Grécka, ale za celú svoju jednoduchosť aj celé stredomorské kuchyne bez nadsázky. Neďaleko Námestia ústavy (Syntagma) sa nachádza reštaurácia Souvlaki o Kostas. Už takmer sto rokov sa v Aténach varia najlepšie kebaby z kuracieho a bravčového mäsa v Aténach, ktoré ich balia do pita. Na otázku, kde vyskúšať súvlaki, vám miestni obyvatelia určite poradia v tejto reštaurácii.

Tybs (Addis Ababa, Etiópia)

Čo by mohlo byť lepšie pre človeka hladného na deň? Samozrejme, mäso! V hlavnom meste Etiópie to vedia variť. Podáva sa v špeciálnej keramickej peci, na ktorej bol pripravený. Mäso stále prská ​​v horúcom tuku a je voňavé s pikantnou omáčkou. Tybs podávaný s yngery a berber. Yngera - kyslý koláč vyrobený z teffovej múky a berbersko - omáčky v podobe zmesi korenín: paprika, zázvor, klinček, koriander, nové korenie, bobule ruta a ajgon. Jesť tybs, ako všetky jedlá etiópskej kuchyne, takto: strhnú kúsok vajíčka, zoberú s ním pár kúskov tybov, ponoria sa do berbery a vložia ich do úst. Odporúčajú ho piť s pivom, trochu to tlmí ostrosť omáčky a mäsa.

Pizza (New York, Spojené štáty)

Pizza na Manhattane je symbolom zapojenia sa do samotného Veľkého jablka na svete. Ak sa chcete cítiť ako skutočný obyvateľ mesta, určite vyskúšajte slávnu pizzu na Manhattane. A nesedenie pri stole v kaviarni, menovite s sebou. Verte mi, toto je neporovnateľné potešenie so všetkým a stojí to cent.

Chicago hot dog (Chicago, Spojené štáty)

Ak chcete zistiť chuť slávnych amerických hot dogov, musíte prísť do Chicaga - skúsení turisti vás ubezpečia. Ale „párky v rožku“ s prísadami pre každý vkus nie sú jedinou vecou, ​​ktorú Chicago preslávilo. Nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať slávne hovädzie sendviče, hovoria, že sú tu špeciálne.

Clam Chowder (Boston, Spojené štáty)

Rady pre turistov: po prvé, nikdy nevolajte Boston Bintown (Beantown je neformálne meno pre mesto, doslova sa prekladá ako „fazuľové mesto“) a po druhé, nikdy si nezadávajte pokrmy z dusených fazúľ. Ak chcete skutočne „ochutnať“ mesto, vyskúšajte delikátnu krémovú polievku s názvom škebľová polievka - horúce zemiaky, morské plody a slaninu. Výborne sa hodí do chladného vlhkého dňa, ktorý je v meste hojný vetrom oceánu.

Beunier - Pečené šišky z pečiva Choux (New Orleans, USA)

Príliv turistov do New Orleansu zvyčajne pripadá na tradičný sviatok Mardi Gras („tukové utorok“). Jediné, čo sa dá jesť, je však každý deň: linka pred legendárnou Café du Monde je postavená po celý rok. Slávna pekárna funguje od roku 1862 a stále priťahuje davy ľudí svojimi tradičnými sladkosťami.

Údené mäsové sendviče (Montreal, Kanada)

Quebecká kuchyňa je obľúbená medzi turistami kvôli jej francúzskym a anglickým vplyvom, ale Montreal stojí za to ísť .... Židovská štvrť a návšteva inštitúcie nazývanej Schwartzove hebrejské lahôdky. Údené mäsové sendviče sa tam začali variť už v roku 1928. S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť stáť v rade, ale jedlo určite stojí za to.