Pivo a chlieb: obľúbené jedlo starých Egypťanov

Staroveký Egypt je známy svojou neuveriteľnou kultúrou, pyramidami a sfingami, faraónmi a kedysi majestátnou a bohatou civilizáciou, ktorá žila na brehoch rieky Níl.

Egypťania sa preslávili svojimi kulinárskymi zvyklosťami: nepochybne jedli lepšie ako ľudia inej starovekej civilizácie sveta. Väčšina informácií, ktoré starí Egypťania jedli a pili, je obsiahnutá v obrazoch na stenách hrobiek. Mnoho múrov zobrazuje ľudí, ktorí lovia, lovia a pracujú na poliach. Okrem toho sú informácie o kultúre potravín v starom Egypte obsiahnuté vo zvitkoch.

Dnes predstavíme Top 7 najobľúbenejších jedál v starom Egypte.

Pivo

Pivo je najobľúbenejším a najobľúbenejším nápojom medzi starými Egypťanmi. Nápoj bohov, dospelých a dokonca aj detí. Pili sme pivo každý deň. Či už sú to raňajky alebo večere, vždy to bolo súčasťou jedla. V dennej strave bolo také množstvo alkoholu, že nie je prekvapujúce, že takmer všetci Egypťania si vedeli dobre. Štandardnou dennou stravou v čase faraónov boli dve banky, z ktorých každá obsahovala viac ako dva litre. Okrem toho bolo pivo spolu s chlebom, maslom, zeleninou a niektorými prídavkami korenia dôležitou súčasťou prídelu miezd od zamestnávateľov. Verilo sa, že pivo je zdravší nápoj v porovnaní s vodou z riek alebo kanálov, ktoré sú najčastejšie znečistené.

Zaujímavé je, že Egypťania si vypožičali pivovarnícku technológiu od Sumerov. Avšak medzi Sumermi to vyzeral ako hustý neporiadok a jeho chuť sa ťažko nazývala príjemnou. Egypťania vylepšili túto technológiu a výsledkom bol ich obľúbený nápoj.

Chlieb

Spolu s pivom bol chlieb v staroegyptskej strave nevyhnutným jedlom. Ale chlieb, ktorý jedli, sa veľmi líši od chleba, ktorý sme dnes konzumovali. Vďaka surovým jedlám a nedokonalej výrobe sa dostali rôzne zmesi a nečistoty, mikroelementy: kremeň, živec, sľuda a ďalšie minerály. Z tohto dôvodu bol vždy drsnejší a ťažší. Napriek tomu bol chlieb najväčšou súčasťou stravy v starovekom Egypte.

Mlieko a iné mliečne výrobky

S príchodom poľnohospodárstva a poľnohospodárstva v staroegyptskej civilizácii sa prax chovu hospodárskych zvierat stáva čoraz častejšou. Medzi hovädzím dobytkom sa býky využívali výlučne na poľnohospodárstvo, ale iné hospodárske zvieratá, ako napríklad koza, ovca, krava, sa držali pre mlieko, ktoré dal. Dobývanie dobytka bolo veľmi populárne a veľkosť stáda umožňovala preukázať prestíž majiteľov. Ľudia konzumujú okrem konzumácie mlieka aj iné mliečne výrobky ako tvaroh, srvátka a mliečna smotana ako obľúbené pochúťky.

Zelenina, veľa zeleniny

Zelenina v starom Egypte sa konzumovala ako doplnok k bežným jedlám. Každý rok bola v dôsledku povodne rieky Níl významná časť pôdy obklopujúcej rieku úrodná a pripravená na vegetáciu. Keďže väčšina chudobných rodín sa usadila okolo týchto brehov, zelenina bola bežnou potravinou, ktorú konzumovali. Boli však tiež populárne medzi bohatými Egypťanmi - zelenina sa konzumovala spolu s inými jedlami, ako je mäso a chlieb. Cibuľa, cesnak, pór, šošovica, kapusta, reďkovka, repa, vlčí bôb a uhorky patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny.

Ovocný

Pretože väčšina pôdy sa stala každoročnou záplavou opäť úrodná, Egypťania rástli a jedli veľa ovocia. Jablká, olivy a granátové jablko boli dovezené do Egypta a pestované tam. Hrozno a figy boli tiež populárnym ovocím. Napríklad bohatí Egypťania milovali kokosové orechy, pretože sa považovali za drahú pochúťku.

Výživové doplnky

Ľudia v starovekom Egypte konzumovali veľa potravinárskych prísad a ochucovadiel. Prvý olej. Egypťania použili veľa oleja na vytvorenie hlavných chodov. Mali 21 názvov rôznych rastlinných olejov získaných zo sezamu, ricínového oleja, ľanového semena, reďkovky, chrenu, atď. Je známe, že populárnejší je chrénový olej. Taktiež uprednostňovali veľa korenia, ako napríklad soľ, aníz, škorica, koriander, rasca, kôpor, fenikel, senovka grécka, majoránka, horčica a tymián. Okrem toho sa použili aj sladidlá - sirupy z dátumu, hrozno a figy.

Mäso

Mäso však zrejme bolo k dispozícii iba bohatým rodinám. Ryby a hydina sú spoločné na jedálenskom stole bohatých. Chudobní ľudia uprednostňovali ryby, ktoré by sa dali ľahko chytiť v Níle.