Aká je zbierka kešu: za akú cenu získajú obyvatelia Indie svoju obľúbenú maticu

Kešu kešu je známe a obľúbené mnohými výrobkami, ktorých menej bežným názvom je indická orieška. Rodiskom kešu stromov je Brazília, ale rastliny boli následne dovezené do Indie, Afriky, Indonézie, Vietnamu a ďalších krajín. Dnes sa tento orech pestuje aj v Azerbajdžane a Iráne. Najväčšími dodávateľmi sú Vietnam, Nigéria a India. Mimochodom, teraz sa vydáme na našu virtuálnu cestu, aby sme videli, ako presne fungujú obyvatelia plantáží.

Každý vie, ako vyzerajú kešu kešu, ale málokto má predstavu o tom, ako rastie a ako sa prijíma. Medzitým tieto orechy rastú na vysokých stromoch a majú veľkú stopku pripomínajúcu hrušku.

Jadro samotné je v tvrdej škrupine, ktorá musí byť najprv popraskaná. Je však veľmi toxický, pretože obsahuje látky ako kyselina anakardová a kardol. Pri kontakte s pokožkou môžu zanechať vážne popáleniny.

Na farmách na spracovanie kešu v Indii počet pracovníkov dosahuje 500 tisíc. Spravidla sa jedná o ženy, ktorých vek sa pohybuje od veľmi mladých 13-ročných až po oveľa viac dospelých zástupcov, ktorí majú viac ako 50 rokov.

Nie sú tu žiadne stroje a automatizované dopravníky - úplne manuálna práca. Mzdy zamestnancov sú však malé a závisia od hmotnosti orechov, ktoré olúpali - dostávajú približne 2,15 GBP za deň, čo zodpovedá približne 180 rubľom. Aby sa dosiahol čo najväčší objem, ženy sa najčastejšie zbavujú nepohodlných rukavíc a holými rukami pracujú s jedovatými plodmi. Kešu tvrdá škrupina sa otvára buď pomocou špeciálneho nástroja alebo nožom, alebo dokonca obyčajným kameňom.