Ako vyrobiť cigary v Dominikánskej republike?

Pravdepodobne ste počuli, že najlepšie cigary sú tie, ktoré krútia dominikánske panny na bokoch. Aby sme zistili, či je alebo nie, šli sme do malej súkromnej továrne na cigarety v juhovýchodnej Dominikánskej republike.

Cigary, rum a Dominikánska republika sú navzájom neoddeliteľné, napríklad siamské dvojčatá. V Dominikánskej republike je pravdepodobne viac tovární na cigary a malé súkromné ​​podniky, ako sú mliekarne v Rusku. V každej malej dedine sa nachádza obchod s cigarami a nie jeden. Vyrába cigary a také známe značky ako Davidoff, Romeo a Julieta, Arturo Fuente, ako aj desiatky menej rozvinutých značiek a malých súkromných výrobcov. Mnoho cestovných kancelárií organizuje výlety do veľkých podnikov a továrenských obchodov, kde môžete vidieť celý proces rolovania cigár. A musím povedať, že je to zaujímavý pohľad.

Šli sme sa pozrieť, ako vyrábajú cigary v súkromnej manufaktúre, kde pracuje iba 7 ľudí. Napriek tomu, že spoločnosť je veľmi malá, jej cigary sú veľmi obľúbené v oblasti letoviska Bavaro, kde mnoho obchodov ponúka výrobne výrobky.

Toto je pracovisko torzora, preto sa volá pán, ktorý vyrába cigary. Ako vidíte z prvej fotografie, je to chlap, nie panna, a neotočí cigary na stehne, ale na špeciálnom stole s kovovou platňou vyleštenou tabakovými listami.

Pravdepodobne by ste nemali hovoriť, že cigary sú vyrobené z tabakových listov.

Cigara má štruktúru pozostávajúcu z troch zložiek: plnivo tabakových listov (tripa), ktoré zaberá väčšinu objemu cigaru, spojovaciu vrstvu (capote), ktorá tvaruje cigaru, a kryciu vrstvu (capa), ktorá obaluje cigaru na vonkajšej strane.

Výplň často obsahuje tri druhy listov: ligero (horný list tabakovej kríky, ktorý prijíma najviac slnečného svetla a dáva silu budúcemu cigaru), seco (malé ľahké listy zodpovedné za arómu) a volado (dolné listy rastliny, ktoré zabezpečujú spaľovanie cigariet). Má sa za to, že je to vysoko kvalitné plnivo, ktoré určuje ušľachtilosť cigary, takže výrobcovia často zachovávajú prísady v zmesi cigár tajné.

Každá odroda cigár má svoje vlastné zloženie výplňových listov. Thorsedor zbiera správne množstvo listov vo zväzku a pokračuje v zatáčaní cigary.

Listy plniva sú obalené spojivovým listom.

Na vytvorenie potrebného tvaru cigary je potrebná spojovacia fólia. Pevnosť a pružnosť sú dôležité pre spojivovú vrstvu a chuť je sekundárnou vlastnosťou, ktorú výrobcovia venujú pozornosť len najdrahším cigárom. V lacných strojovo valcovaných cigárach nemusí byť vrstva spojiva vôbec prítomná. Takéto cigary sa nazývajú cigarky.

Dĺžka a hustota cigariet sa môže mierne líšiť, ale to je v poriadku.

Keď sú prírezy pripravené, sú umiestnené do špeciálnej drevenej formy s vybraniami, ktoré sa skladajú z dvoch častí. Po skombinovaní oboch častí vložili formu na pol hodiny pod lis.

Potom prichádza posledná fáza balenia a orezávania cigariet.

Krycie listy dávajú cigaru hotový vzhľad, takže by mali vyzerať elegantne, rovnako a nemali by mať prakticky žiadne pruhy.

Hárok sa okamžite nareže na požadovanú veľkosť a potom majster šikmo zabalí doutník.

Hotové cigary zabalené v krycom liste.

Celý prebytok je odrezaný od cigarety ...

... a klobúk je prilepený. Sloboda obehu dymu pri fajčení budúcej cigary a jej estetický vzhľad závisia od správnosti všetkých týchto krokov. Tento proces sa vykonáva úplne ručne, bez akýchkoľvek špeciálnych nástrojov, a preto vyžaduje veľa skúseností od kultivátora.

Cigary majú rôzne tvary. Zvyčajne sa delia na dve hlavné skupiny: rovné (parejos) - sú to cigary rovnomerného valcového tvaru, zaoblené zo strany hlavy, a kučeravé (figadosy), ktoré zahŕňajú také formy cigár ako pyramída, perfecto, belicoso, torpédo, culebra a ďalšie. Pre fajčiarov je rozdiel medzi nimi (okrem vzhľadu) výraznejšími zmenami chuti kučeravých kučeravých tabakových výrobkov počas fajčenia. Neexistuje jednotná svetová klasifikácia formátov cigár, preto môžu mať rôzni výrobcovia s rovnakým názvom cigary rôznych tvarov a cigary s rovnakým profilom môžu byť pomenované odlišne.

Cigary najbežnejšej priamej formy (parejos) sa zvyčajne klasifikujú podľa pomeru ich dĺžky a priemeru. Priemer cigary sa okrem veľkosti v milimetroch zvyčajne meria v špeciálnych jednotkách rovných 1/64 palca. Priemer uvedený v takýchto jednotkách sa nazýva cepo (kaliber). Cigary s veľkým priemerom majú spravidla silnejšiu chuť a horia pomaly a rovnomerne.

Jeden majster vyrába až 200 cigár denne.

V záverečnej fáze sú cigary odoslané do špeciálnej miestnosti - zvlhčovača, kde získajú svoj vkus a vôňu.

Po tom, ako sa cigary usadili vo zvlhčovači, sú zabalené a odoslané na predaj.

Ako som už povedal vyššie, cigary majú mnoho rôznych tvarov. Ale tiež prichádzajú v rôznych veľkostiach. Aj s tyčinkou údenej klobásy ...

Fajčenie cigariet sa líši od fajčenia cigariet. Na rozdiel od fajčenia cigariet nemusí byť cigaretový dym vtiahnutý do pľúc. Stačí vypláchnuť dym v ústach a uvoľniť ho po dvoch až troch sekundách. Za optimálny čas medzi potiahnutím sa považuje doba od 30 do 90 sekúnd.

Uhasenú cigaru je možné znova zapáliť, ale nie viac ako dvakrát alebo trikrát, a to až do jej ochladenia (inak sa chuť a aróma dramaticky zmení a stane sa nepríjemnou).

Veľmi sa odrádza od úmyselného uhasenia cigary - musí sa dať do poriadku, aby vyšla samo (medzi milovníkmi cigár je úmyselné uhasenie cigariet považované za neúctu k pánovi, ktorý ju vydal, a je to prejav zlej chuti).