Holandská vášeň pre hranolky

Zdalo by sa, že špeciálne vo francúzskych hranolkách. Ale z nejakého dôvodu je to ona, ktorá je po slávnom slede druhou najobľúbenejšou holandskou poulicou. Stany so zemiakmi sú takmer všade a štandardne sa podáva v každej kaviarni na akékoľvek jedlo. Okrem toho sa zemiaky na uliciach nejedia niečím, ale len tak. Iba zemiaky s omáčkou iba vo vrecku!

V Holandsku sa toto jedlo nazýva Frites. Každý to zje, vždy a všade. Na uliciach budete opakovane vidieť ľudí, ktorí jedia iba hranolky. Ale skúsil by si tento zemiak? Holanďania by neboli Holanďania, keby pre svoje hranolčeky nevyrábali špeciálnu odrodu zemiakov. Áno, tu sú hranolky vyrobené z prírodných zemiakov, a nie z lisovaného prášku, čo je pravdepodobne dôvod, prečo má tu nezvyčajnú chuť! A aká je to veľkosť! Predstavujem si tieto obrovské zemiakové hľuzy, z ktorých rezajú tak dlhú a hustú slamu.

Je pravda, že toto potešenie nie je lacné. V ulici sa v priemere cena porcie zemiakov začína na 3 eurách za vrece. 3 eurá! Pre zemiaky! Áno, trhá sa to! A tiež som si to myslel, kým som to neskúšal. Ale aké je to chutné!

V Holandsku sa hranolky predávajú v špeciálnych papierových vreckách, rovnako ako babičky používané na predaj semien v našej krajine. Zároveň sa omáčka musí spoliehať na zemiaky, a to je najdôležitejšia zložka tohto jedla! Aj keď, pokiaľ ide o mňa, holandské hranolky sú chutné a bez omáčky! Ale Holanďania majú iný názor ...

Dokonca aj v najsvetlejších stanoch so zemiakmi sa ponúkne najmenej 5 rôznych omáčok a v slušnej inštitúcii - do 15. Väčšina z nich je založená na majonéze, ale majonéza je prirodzená a veľmi sa odlišuje od tej našej. Najobľúbenejšia zemiaková omáčka sa jednoducho nazýva Frietessaus, čo znamená „omáčka na hranolky“, a v podstate ide o obyčajnú vaječnú majonézu bez prísad. Potom začnú všetky druhy prísad a fantázie kuchára. A čo kečup? Tiež jedia kečup, ale zriedka ho častejšie používajú iba ako jednu z prísad majonézy.

A teraz hlavná otázka: „Prečo jedia veľa vyprážaných zemiakov s majonézou a zároveň zostávajú štíhle a tenké?“ A to všetko preto, že: po prvé, existujú veľmi kvalitné a prírodné produkty, po druhé, samotné zemiaky nevedú k obezite, ak ich nepijete s litrom coly, a po tretie, Holanďania veľa chodia a veľa jazdia. bicykle, ktoré dokonale spaľujú všetok prebytočný tuk.