4 exotické ovocie z rôznych častí sveta, ktoré budeme jesť v blízkej budúcnosti

Podľa Ústredného štatistického úradu SB RAS sú tradičné rastlinné plodiny každým rokom čoraz menej užitočné. Technológie, ktoré sa dnes používajú na pestovanie prekrásnych, komerčne atraktívnych, rýchlo rastúcich plodín odolných voči chorobám a škodcom, vedú k skutočnosti, že obsah makroživín a mikroživín v zelenine sa pravidelne znižuje. Vo svete však existujú také druhy rastlín, ktoré dokážu akumulovať všetky látky potrebné pre ľudské telo v oveľa väčšom množstve.

Vedci z Centrálnej sibírskej botanickej záhrady SB RAS tak vidia riešenie problému pri zavádzaní exotickej zeleniny s veľmi vysokým obsahom hodnotných stopových prvkov. TsBSBS už niekoľko rokov skúma rôzne druhy zeleniny pestované v rôznych častiach sveta: v Afrike, Ázii a Južnej Amerike.

Pri výbere plodín vedci berú do úvahy mnoho možných parametrov a už existujú príklady najsľubnejších druhov, ktoré sa majú introdukovať v Rusku.

Kiwano (Afrika)

Táto africká zelenina chutí ako obyčajná uhorka, avšak bez charakteristickej čerstvej arómy. Plody Kiwana sa však môžu skladovať šesť mesiacov, dokonca aj pri izbovej teplote.

Kiwano obsahuje množstvo rôznych stopových prvkov nevyhnutných na udržanie kardiovaskulárneho systému. Prvý ruský kultivar tejto exotickej kultúry už bol vyšľachtený v Centrálnom vedeckom a biologickom centre SB RAS, nazýva sa Zelený drak.

Momordica (India a juhovýchodná Ázia)

Tento rodák z tropických oblastí patrí do tekvicovej rodiny a chutí ako tekvica alebo baklažán, ale s trochou horkosti.

Momordica bude obsahovať neočakávane veľké množstvo kyseliny askorbovej, peptidy podobné inzulínu, antioxidanty a karotenoidy, ktoré sa u nich ukážu až 20-krát viac ako v mrkve. Okrem toho sa jeho extrakty môžu použiť na liečenie tuberkulózy a žalúdočných vredov a proteín MAP 30 izolovaný z mamutice je účinný v boji proti rakovine a infekcii HIV.

Ruská verzia tejto kultúry sa volala „Gosh“.

Beninquáza, vosková tekvica (India, Irán, Pakistan, Japonsko, Vietnam, Čína)

Benináza alebo jednoduchšie vosková tekvica má ľahké mäso a je veľmi užitočná v surovej aj tepelne spracovanej forme. Vo všetkých krajinách, kde rastie, sa používa na alergie a choroby tráviaceho traktu.
Ruská vosková tekvica sa volá „Akulina“.

Vigna (juhovýchodná Ázia)

Strukovina strukovín, ktorej vlasť je juhovýchodná Ázia, chutí ako fazuľa, líši sa však od nej vo veľkých rozmeroch ovocia a dosahuje dĺžku jedného metra.

Hodnota tejto kultúry spočíva v bohatom obsahu aminokyselín, vitamínov, pektínov a kyseliny askorbovej.

Odrody chované v Ústrednom štatistickom úrade SB RAS sa nazývajú „sibírska veľkosť“ a „Yunnan“.

Časom teda pravdepodobne ani nemusíme chodiť do iných krajín, aby sme ochutnali exotické ovocie a zeleninu. Čarodejnícki chovatelia zariadia všetko tak, aby ste si ich mohli pestovať vo vlastnej záhrade.