Ako si vybrať mandarinky: najchutnejšie odrody vášho obľúbeného novoročného ovocia

Behom po obchodoch pri hľadaní ovocia pre novoročný stôl je ľahké sa pomýliť predloženým množstvom. Abcházske, turecké, marocké, španielske, čínske - z ktorých na policiach nie sú mandarínky. Analyzovali sme názory odborníkov a chceme hovoriť o najbežnejších odrodách tohto ovocia v našej krajine. Samozrejme nie je možné opísať všetky odrody tohto úžasného citrusového ovocia predávané v rôznych regiónoch od Ďalekého východu po Kaliningrad, ale dúfame, že informácie, ktoré zhromaždíme, vám pomôžu pri výbere.

Abcházske mandarínky

Na vývoz do Abcházska pestujú mandarínsku odrodu Unshiu. Jedná sa o stredne veľké plody, ktoré sú jasne žltej alebo svetlooranžovej farby. Majú sladkokyselú chuť, sú veľmi šťavnaté a smaltované. Šupka je zvyčajne drsná, hustá a ľahko odlupujúca sa. Často sa predávajú s listami a časťou vetvičky, čo prispieva k dlhšiemu skladovaniu. Je potrebné poznamenať, že mandarínky Abcházska sa považujú za najekologickejšie pre životné prostredie. Nezabudnite tiež, že sezóna mandarínok z Abcházska je krátkodobá, od konca novembra do polovice februára.

Žiaľ, tento rok bola úroda mandarínok vážne ovplyvnená škodcami a krajina uvedie na ruský trh iba 50% z minuloročného objemu mandarínok. Podľa dostupných informácií preto nečestní predajcovia už tradične menej obľubujú pre abcházske ovocie čínske a turecké odrody.

Marocké mandarínky

Pod značkou marockých mandarínok sa klementínky najčastejšie predávajú, nie mandarinky. Toto je kríženec mandarínky a pomaranča. Marocké ovocie je okrem charakteristickej čiernej nálepky v tvare kosoštvorca malé a jasne oranžové, veľmi sýtej farby. Tieto plody sú sladké a šťavnaté, majú tenkú poréznu šupku a semená v nich spravidla chýbajú alebo sú obsiahnuté v malom množstve. Marocké klementínky sú veľmi dobre uložené asi mesiac.

Turecké mandarínky

Tureckí výrobcovia dodávajú na ruský trh mandarínky odrôd Satsuma a Okitsu. Tieto plody majú skôr sladkú, kyslú alebo kyslú chuť. V týchto mandarínkach je spravidla veľa semien. Šupka je hladká, ľahko sa čistí a jej farba sa mení od jasne žltej po oranžovú. Pri výbere tureckých mandarínok sa oplatí uprednostniť pestrofarebné ovocie, ktoré sa považuje za sladšie.

Španielske mandarínky

Tieto mandarínky majú spravidla jasne oranžovú farbu, strednú alebo veľkú veľkosť. Španielske mandarinky majú sladkokyslou chuť a sú veľmi šťavnaté. V španielskych odrodách, ak existujú semená, je ich len veľmi málo. Najčastejšie predávaným tovarom sú pomaranče španielskej značky Gold Scorpion.

Čínske mandarínky

Najčastejšie ide o pomerne veľké mandarinky, ktoré sa predávajú s vetvičkami a listami. Kôra vyjde celkom ľahko. Plody majú dobrú sladkokyslú chuť, ale môžu obsahovať malé množstvo semien. Niektorí odborníci zaznamenávajú zvýšený obsah agrochemikálií vo výrobkoch čínskych poľnohospodárov a mandarínky v tomto prípade nie sú výnimkou. Preto sa tieto mandarinky medzi kupujúcimi nelíšia a v niektorých regiónoch, najmä na moskovských trhoch, sa niekedy predávajú pod rúškou abcházskych.

Ak nenájdete vlasť mandarínok, odborníci vám pri výbere ovocia odporúčajú dodržiavať tieto pravidlá. Pamätajte, že najsladšie a najsladšie odrody sú klementínky, ktoré sú malé a majú bohatú oranžovú farbu. Z tradičných veľkostí sú mandarínky s bohatšou farbou tie najsladšie. Ale príliš veľké a pachydermické mandarínky, zvyčajne kyslé. Patria medzi ne napríklad odroda "santra".