Jedlo Blogger ukazuje, aké to je najesť sa v najlepšej reštaurácii na svete

Jedenásť Madison Park - má oficiálny štatút najlepšej reštaurácie na svete. Šéfkuchár tejto luxusnej a skutočne úžasnej reštaurácie Daniel Humm bol ocenený hviezdou Michelin a jeho diela dokážu dobyť aj tých najnáročnejších gurmánov.

Reštaurácia sa teda nachádza na Manhattane medzi 24. a 25. Madison Avenue. Izba Art Deco má okná od podlahy až po strop a pôsobivé kvetinové aranžmány.

Poďme však na jedlo. Jedenásť Madison Park ponúka menu, ktorému predchádza ľahké občerstvenie. Najskôr sa podávajú malé teplé syrové koláče posypané soľou.

Aj keď si tieto skvelé buchty užívate, ponúkne vám výber nápojov. Julian si vybral víno Arno Roberts 2006.

Spolu s vínom dostanete ďalšiu misku s malými pochutinami. Stručne o každej z nich.

Mrkva marshmallows.

Tatársky tuniak.

Už mnoho rokov sa tu podáva slávny puding z foie gras. Tento puding bol zakončený špargľovou želé.

Malá quiche s vajcom a smržmi.

Chrumkavý sladký roh.

Mint julepový kokteil na báze bourbonu, vody, ľadu a čerstvej mäty.

Chlieb znamená, že čoskoro začnú podávať hlavné jedlá.

Kozie alebo kravské mlieko je ideálne pre teplé vločkové buchty.

Prvým chodom je Kráľovský kaviár Sterling s údeným jeseterom a lososovou smotanou.

Skladá sa z troch zložiek s rôznymi teplotami - morský ježko, puding so zeleným jablkom a duseným mäsom.

Konzumuje sa lyžičkou.

Lízatko s hráškom a mätou.

Pýchou reštaurácie sú čerstvé plodiny pestované tu. Na fotografii - čerstvý špargľa s džemom.

Foie gras sa doslova topí v ústach, v miske je aj morená zelenina a reďkovka.

Jemný atlantický halibut sa podával s údeným mladým cesnakom a ostnatým homárom.

Každé jedlo je ešte chutnejšie ako predchádzajúce. Humr Nova Scotia s mladou mrkvou, zázvorom a müsli s korením.

Pomerne uvarené kurča s obrovskými sladkovodnými krevetami a morskými riasami.

Štyri spôsoby, ako uvariť jahňatá Colorado - ravioli, párky, rebrá a "sladké mäso".

Vrcholom programu je pižmová kačica s levanduľou, presklená medom.

Kačica s jahodami a špargľou.

Potom bol na stôl privedený vozík. Čašník servíroval tradičný syr podľa chuti hostí.

Hovädzie tyčinky vyzerajú dobre so syrom.

Na konci je dezert mandarínková pena zmrazená tekutým dusíkom.

Dehydrovaná čokoládová pena, karamelka z bieleho čokoládového sorbetu, toastové mlieko v prášku.

Posledným pokrmom je tanier s mnohými koláčmi cestovín rôznych chutí.

A zbohom - malú krabičku želé.