Urban Organics Complex: Unikátna mestská farma pre zeleninu a ryby

Moderné megacity potrebujú obrovské množstvo jedla, sú však zbavené možnosti ich výroby. Prevažná väčšina rastlinnej a živočíšnej výroby spotrebovanej obyvateľmi veľkých miest sa dováža z provincie alebo sa vyváža z iných krajín. To vedie k značným nákladom na dopravu a nie vždy to má dobrý vplyv na výrobky s minimálnou trvanlivosťou. Autori koncepcie Urban Organics navrhujú zmeniť túto situáciu k lepšiemu vytvorením komplexov na výrobu potravín v samotných mestách.

Špecialisti spoločnosti sú presvedčení, že na vytvorenie vysoko produktívnej farmy na pestovanie čerstvých bylín a zeleniny postačuje malý priestor napojený na spoločnú rozvodnú sieť. Podobné farmy fungujúce v testovacom režime už existujú v niekoľkých krajinách po celom svete. Urban Organics tiež prešiel od slov k činom a vytvoril niekoľko minifarm v Spojených štátoch. Vrcholom týchto zelených odvetví uprostred kamennej džungle je kombinácia rastlinných a rybích výrobkov.

Jeden z komplexov Urban Organics, ktorý sa nachádza v bývalom výrobnom závode, ročne vyprodukuje viac ako 200 000 kilogramov kapusty, listovej zeleniny a korenín, ako aj viac ako 120 000 kilogramov rybích výrobkov. Cyklus vody v tejto jedinečnej produkcii je uzavretý: voda, ktorá obsahuje hlavne losos, tečie do rastlín. Po prechode rastlinným blokom sa voda očistí od rôznych nečistôt a oplodní rastliny a potom sa vráti do bazénov s rybami obohatenými organickou hmotou zo zeme. Vďaka tejto jedinečnej technológii je možné nielen minimalizovať náklady na vodu, ale tiež získať značné množstvo čerstvých produktov, ktoré sa vyrábajú priamo v meste.