KTO mení názor: palmový olej uznávaný ako nebezpečný produkt

Až donedávna zástupcovia WHO uznali, že palmový olej a výrobky s jeho pridaním nepoškodzujú zdravie. Vedecké práce postupne potvrdili bezpečnosť a dokonca aj prínos oleja z tohto tropického stromu a stálezelené lesy sa naďalej ťažili kvôli výsadbe olejnej palmy. Nedávno sa však ukázalo, že časť vedeckej práce si zadali krajiny, ktorých hospodárstvo spočíva na výrobe ropy, a samotný produkt nie je tak neškodný.

Doteraz sa zhromaždilo veľké množstvo údajov, ktoré ukazujú, že pravidelná konzumácia palmového oleja vedie k chorobám zažívacieho ústrojenstva ak rozvoju obezity. Okrem toho tento produkt tiež vyvoláva chronické ochorenia orgánov kardiovaskulárneho systému, vrátane koronárnych srdcových chorôb, čo vedie k zvýšeniu predčasnej úmrtnosti. Ako sa však tento olej líši od iných rastlinných olejov, napríklad slnečnice alebo kukurice?

V tomto oleji je percento nasýtených mastných kyselín škodlivých pre telo oveľa vyššie a skutočnosť, že sú rastlinného pôvodu, ich nezabezpečuje. Proces získavania oleja sa navyše často nevykonáva za najlepších hygienických podmienok a produkt sa nepodlieha riadnemu čisteniu.

Len za posledných 16 rokov sa celosvetová spotreba palmového oleja zdvojnásobila. Nachádza sa v najrôznejších výrobkoch, od syrov a polotovarov až po cukrovinky. Podľa odborníkov WHO situácia s použitím palmového oleja vo svete zašla tak ďaleko, že sa dnes nikto nezaväzuje predpovedať ďalší vývoj udalostí.

Malajzia a Indonézia produkujú viac ako 80% svetového palmového oleja. Výroba je veľmi lacná z dôvodu vysokej produktivity plantáží olejových palem, takže pre podnikateľov je oveľa výhodnejšie pestovať tento druh kvôli získavaniu ropy na vývoz. Odborníci WHO dokonca porovnávajú priemysel výroby tohto oleja s tabakovými spoločnosťami a výrobou alkoholických nápojov. Zároveň výrobca nikdy neoznamuje prítomnosť palmového oleja v konkrétnom produkte. Pod rúškom „rastlinných tukov“ je palmový olej takmer určite skrytý, nie kukuričný alebo olivový olej. Prirodzene, je to predovšetkým kvôli tomu, že v mnohých krajinách svetovej spoločnosti je tento druh ropy opatrný, správne ho považujú za nebezpečné pre zdravie a nedôverujú jeho kvalite. Uvádza sa, že po uverejnení nového bulletinu WHO zástupcovia Malajzie a Indonézie požiadali organizáciu, aby odstránila dokument, ktorý ich ohrozil, ale ich požiadavke nebolo vyhovené.

Chcel by som tiež poznamenať, že okrem zjavného poškodenia ľudského zdravia spôsobuje globálna produkcia tohto druhu ropy obrovské škody aj v tropických ekosystémoch planéty.